Протягом 2020 року спеціалісти Житомирського обласного лабораторного центру провели понад 1000 обстежень води, харчових продуктів та готових страв у закладах дошкільної, середньої та вищої освіти. Майже у 40% закладів були виявлені відхилення від норм.
Про це повідомиляє «Житомирський обласний лабораторний центр МОЗ».
«Було проведено 1005 моніторингових обстежень закладів дошкільної, середньої та вищої освіти, під час яких було відібрано і досліджено 26124 зразки питної води, продовольчої сировини, харчових продуктів. Аналіз показав, що у 391 закладі мало місце відхилення від нормативних показників, що складає 39%», – йдеться у повідомленні.
Так, за даними лабораторних досліджень на визначення калорійності із 1355 проб 81 не відповідала нормам. Найбільше відхилень було в закладах Любарського району 4 (26%), Черняхівського району 14 (17,7%), Пулинського району 4 (12,5%), Житомирського району 10 (16%), Ружинського району 3 (20%), Романівського району 3 (7,3%).
На мікробіологічне забруднення страв дослідили 1957 проб, не відповідали нормативам 115 (5,8%) проб, значна кількість відхилень зареєстрована у Попільнянському , Ружинському, Андрушівському районах.
Впродовж року фахівці відібрали і дослідили 19548 гігієнічних змивів на наявність умовно-патогенної мікрофлори.
«Кишкова паличка була висіяна у 726 випадках зі столового посуду, кухонного інвентарю, технологічного обладнання, рук та спеціального одягу кухарів, що свідчить про незадовільне санітарно-гігієнічне утримання харчоблоків та недотримання працівниками правил особистої гігієни, в першу чергу це стосується закладів Андрушівського, Ружинського, Попільнянського, Бердичівського, Лугинського, Малинського районів», – зазначають у лабораторному центрі.
Із 3181 проби питної води 763 (24%) не відповідали вимогам Державних санітарних норм та правил 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги для води питної, призначеної для споживання людиною» за рахунок перевищення вмісту заліза, нітратів, бактеріологічними показниками.
Найбільша кількість відхилень за фізико-хімічними показниками зареєстрована у школах та дошкільних закладах Чуднівського району, де із 10 досліджених проб 100% не відповідало гігієнічним нормативам, у Народицькому районі із 16 не відповідало 93,7%, у Андрушівському із 59 не відповідало 58%, у Попільнянському районі із 41 не відповідало 53,6%, у Бердичівському районі із 88 не відповідало 51%, у Ружинському районі із 63 не відповідало 48% тощо.
За бактеріологічними показниками вода не відповідала вимогам санітарних норм у Олевському районі 41% із 265 досліджених проб, у Лугинському районі 40,6% із 32 проб, у Хорошівському районі 36% із 36 проб, у Черняхівському районі 35% із 63 проб тощо.
Зазначено, що про результати досліджень та виявлені відхилення лабораторний центр проінформував керівників закладів, а також ГУ Держпродспоживслужби в області, облдержадміністрацію та обласну раду.
Щоб бути в курсі найяскравіших подій — підписуйтесь на УЖ LIFE в Фейсбук
Читайте також: "У яких школах Житомирщини оновлять їдальні за рахунок субвенції".
